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干丝热量

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#笔记内容# 2021-12-24

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每100克干丝所含热量大约有152大卡左右,如果是煮干丝,热量稍微低一些,大
约有104大卡左右,如果是凉拌干丝,因为加入了辣椒油、盐、酱油、醋等调料,热量
稍微高一些,大约有166大卡左右。
干丝热量
干丝热量
干丝,全名豆腐干丝,也是煮干丝、烫干丝的简称,起源于淮扬地区,是明清扬
州、淮安两府一带的地方传统名菜,属于淮扬菜。
煮干丝在清朝时叫做九丝汤,用干丝搭配火腿丝、笋丝、银鱼丝、口蘑丝、木耳
丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝等食材共同制成。
烫干丝是用特制豆腐干切成细丝,清洗浸烫去尽豆味后,搭配精制卤汁、芝麻油、
姜丝、虾米等食材制成,口感脆嫩,口味鲜香。

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