紫苏耐寒温度 紫苏不太耐寒，能忍受1-2度的低温，它喜温暖、湿润和阳光充足的环境，冬季养护最好不要低于5度，否则会容易造成紫苏的冻害。
紫苏生长温度 在22-28℃之间，紫苏生长是最适宜的，紫苏种子在5度以上的环境便能够发芽，苗期可耐1-2℃的低温，开花期适宜温度是22-28℃，在冬季要将温度控制在5℃以上才可以保证紫苏安全过冬。
紫苏过冬 1、移进室内：冬季紫苏可以搬进室内，绝大多数紫苏都耐不了严寒，在室外是不能过冬的，天冷以后就蔫了。
2、覆盖地膜：如果冬天比较干燥，可以在土壤表面覆盖一层地膜，可以有效保温保湿，在浇水时可以固定性的在上午和下午给紫苏浇一些水。
3、光照养护：移进室内的紫苏要放置在向阳的地方进行保温，冬季阳光温和，此时可以给紫苏采取全日照养护。