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铁观音属于什么茶, 铁观音的五大香型

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#笔记内容# 2021-3-4

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铁观音属于什么茶, 铁观音的五大香型

铁观音属于什么茶, 铁观音的五大香型

铁观音属于乌龙茶种,亦称青茶,主产于福建省泉州市安溪县,铁观音为半发酵工艺,茶性平和,其干茶呈半球形呈螺旋状,色泽砂绿,汤色金黄似琥珀,饮用后口感醇厚甘鲜,兰花香浓郁,铁观音分为五种香型,清香型,鲜香型,浓香型,炭焙型,韵香型。

铁观音属于什么茶种

铁观音的五大香型:

1.韵香型


韵香型是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型承受的朋友会更多哟,因为介于清香型和浓香型之间的,具有更多的滋味享受。

即有清香型的香气又有浓香型的纯粹口感耐冲泡。不失为好茶必有的质量的。


铁观音属于什么茶种

2.鲜香型

属于盛行性的轻发酵茶叶,鲜香型茶叶着重的是茶叶的美味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”是便是这一鲜香型茶叶的代表。

叶子的成色好,叶子碧绿,这样子叶子就极具赏识性,茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去色彩比其它的茶叶鲜艳,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很合适赏识的。

鲜香型的茶叶运用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份坚持得很丰满,口感属于鲜香轻淡型的,合适日常冲泡和赏识的,本茶叶合适个人饮用,还能养神。


关于刚刚开始品饮铁观音的知道来说,鲜香型铁观音可以作为不错的挑选。


铁观音属于什么茶种

3.浓香型

属传统半发醇的安溪铁观音茶,合适资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也便是成色不是最好,但是口感是最纯粹的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。

传统制法的铁观音茶要求的半发酵时刻较长较重的,冲泡之后的茶汤色彩也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思便是纯粹。

铁观音属于什么茶种

4.炭焙型

属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时刻的,应该属于传统正味的好茶。

口感更易确保,口感顺滑,具有天然的火香味,现在安溪越来越盛行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。

炭焙型的茶叶回甘特别,有共同的口感,品味之后喉咙特别的舒爽.带有激烈的火香味,特别要提到的一点便是冲泡之后茶色汤水深黄,跟往常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以挑选,一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。

陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,他人是仿照不到的。

铁观音属于什么茶种

5.清香型

属于盛行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”便是清香型铁观音最具的代表性了也是合适市场口感的茶叶。

清香型茶叶着重的是清汤、鲜度和市场上现在盛行的“歪酸”、“青酸”是便是这一清香型茶叶的代表。

叶子的成色好,叶子碧绿,这样子叶子就极具赏识性,香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很合适赏识的。


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