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大红袍属于什么茶,大红袍的分类

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#笔记内容# 2021-3-2

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大红袍属于什么茶,大红袍的分类

大红袍属于什么茶,大红袍的分类

大红袍属于乌龙茶类,乌龙茶又叫青茶,大红袍产于福建省南平市武夷山的三坑两涧地区,其制造工艺为采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序,制造后的干茶条索紧结,色泽绿润,汤色橙黄亮堂,叶片红绿相间且兰花香浓郁,岩韵显着。


大红袍乌龙茶的特色:

大红袍是乌龙茶的一种,乌龙茶亦称青茶,大红袍产于福建武夷山,其品质优异,是中国的特种名茶。


大红袍的外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄亮堂,叶片红绿相间。品质最杰出之处是香气浓郁有兰花香,香高而耐久,岩韵显着。


武夷岩茶大红袍以岩骨花香的共同岩韵著称,以三红七绿,绿叶红镶边为特征,具有绿茶之幽香,红茶之甘醇,所以太多的朋友误认为大红袍属于绿茶或许大红袍属于红茶。



一起,大红袍还属于武夷岩茶,武夷岩茶历史悠长,而大红袍乃是武夷岩茶中的佼佼者。



大红袍属于半发酵茶类,因为大红袍与铁观音都为乌龙茶类,因此大红袍的制造办法与铁观音相似,其制造工艺包括



大红袍属于功夫茶,在泡大红袍时必定要用专业的功夫茶具才行。


大红袍的品鉴:

大红袍具有悠长的历史,品质极佳,大红袍品饮起来味道共同,口感极佳。可从外形、香气和味道上对其进行品鉴。



外形上看:大红袍的干茶外形看起来整齐匀称,茶叶的条索壮实紧结,稍微有些弯曲状。茶叶的看起来油润有光泽,陈茶看起来色彩则显得灰褐。



从香气上看:大红袍的茶香浓郁,闻起来香气清新扑鼻,闻之茶香幽幽。对于焙火充足的大红袍,其香气闻起来含有花果的香味。



焙火叫轻的则闻起来有少许蜜桃香气。



从味道上看:大红袍的茶汤进口甘爽鲜醇,进口非常的和婉。冲泡多次后,味道品饮起来依然余香浓郁,茶叶尚存。




大红袍的冲泡办法:



1.备具

盖碗(紫砂壶)、茶匙、茶荷、品茗杯各1个,武夷大红袍5克左右。



2.洗杯、投茶

将开水倒入盖碗中进行冲洗,弃水不必,用茶匙将茶叶拨入盖碗中。



3.冲泡

冲入100℃左右的水,加盖冲泡1分钟。



第二泡:1分30秒,第三泡:2分钟,顺次类推。



4.赏茶

冲泡后,香高耐久并有兰花香,“岩韵”显着,茶汤橙黄亮堂,叶底红绿相间。



5.出汤

冲泡完毕后即可将茶汤从盖碗中倒入公正杯,然后分倒至品茗杯中(出汤时尽量将茶汤倒干倒尽)



6.品茶

进口后,味道醇厚甘鲜,冲泡7~8次后,依然有原茶的岩韵。

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小鲤

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