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奶茶怎么做,需要注意些什么

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#笔记内容# 2021-2-24

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奶茶怎么做,需要注意些什么
近几年奶茶的风靡速度可谓是龙卷风一般迎面袭来,不知道从什么时分起街上的奶茶店一家接一家的开,多数年青小姑娘手中捧个奶茶已经快成了逛街标配,手里空空的总感觉有什么不对,看见奶茶店挪不动脚步,闻到奶茶香像上了瘾一样恨不能马上来一杯,都说奶茶上瘾,以前只以为咖啡才有瘾,现在发生在自己身上才信了这种说法,也不知道是里边的什么东西让人上瘾仍是它的美味真实让人受不住诱惑。也是由于它的火爆程度,各种负面信息也随之而来,奶茶店里的奶茶大部分都是奶茶粉冲制而成,为了提高口感都要加些奶精,还特意有人测过各大品牌的奶茶含糖量,高得吓人,特别关于减肥人士来说,每杯奶茶都是带着愧疚喝下去的,所以,为了自己的健康,帮助自己戒掉这该死的奶茶瘾,现在改为自己在家做奶茶,试了一次又一次,奶和茶的份额真的要屡次试过之后才干找到最合适自己的那一种,尽管不如奶茶店里的那种浓郁,不加奶精真的是出不来那种口感,可是解馋仍是满足的,而且自己用的奶和茶都是知根知底的,不会对身体有什么副作用,喝着定心,少喝外面的奶茶一杯就感觉自己又瘦了一斤~~
现在把我自己做奶茶的办法教给你,是我试了好屡次之后出的份额,份额和办法都不是唯一的,自己喜爱最重要。
原料:
牛奶250ml,红茶2包,糖适量
做法:
1、 先来冲茶,大约1杯水,倒在锅内加热,水热后放入红茶包,2包都放进去,欢腾一会后将茶水倒出来,喜爱茶味浓一点的也能够把茶包再在茶里泡一会。
2、 然后来融化糖,我这儿用的是红糖,由于我个人喜爱色彩深一点的奶茶,显得有胃口,白糖和黄糖也都能够的,将糖放入锅内小火加热,糖会很快融化,炒至轻轻发稠时倒入牛奶,这时的糖有点结块,不要紧,稍后会化开,色彩就漂亮了。
3、 把茶水倒入牛奶中,小火加热,留意的是整个过程都要小火,牛奶不要欢腾,当加热到牛奶轻轻冒小泡的时分关火就能够了。
4、 为了让奶茶更细腻醇香,最好过滤一下,再尝一下甜度,不够甜能够趁热再加一些糖,放到不烫嘴的时分就能够喝了,热奶茶更香醇,早餐或下午茶都是特别好的挑选。
TIPS:
喜爱焦糖奶茶的,就在融化糖的时分时间稍长一点,等糖变得比较黏倒到杯底。假如倒在通明的杯里,再转两圈,让焦糖挂杯,再倒奶那就是脏脏茶啦。
茶不一定要用红茶,其他的茶也都能够的,嫌费事的也不需要先煮茶,加热牛奶的时分将茶直接放到牛奶里也能够,只是我觉得那样奶味有点浓就先冲茶了。
试过2袋牛奶配3包茶的份额,假如你喜爱奶味更浓郁就用这种份额,不过茶味就没那么突出了。
在奶茶里参加淡奶也是不错的挑选,更浓更醇香。

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睿雪飘

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