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鸡腿怎么做好吃又简单,需要准备什么材料

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#笔记内容# 2021-2-23

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鸡腿怎么做好吃又简单,需要准备什么材料
制造红烧鸡腿的时候,选择的辅料(配菜)也是非常要害的,洋葱、香菇(新鲜)等食材都是鸡肉绝好的伙伴,鸡肉充沛吸收了它们的香味后,味道会变得愈加的鲜美,吃起来既爽滑,又鲜嫩,将养分和美味最大限度地发挥出来,非常合适长身体时期的孩子食用。
【食材配料】:鸡腿、洋葱、大蒜、生抽、蚝油、老抽、啤酒、生姜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香葱。
【制造进程】:
1、首先,准备3-4只新鲜的鸡腿,将它们清洗干净后,再改刀剁成大块,控干血水后,装入碗中备用,状态如上图所示即可。
2、然后,再剁好的鸡腿中加入少数的葱段和姜片,和少许去腥的料酒,再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味,以及适量的提鲜的蚝油和生抽,再来点上色的老抽,直接上手将它们充沛抓拌均匀后,放在一旁腌制10分钟备用。
3、平底锅预热、烧油,先放入适量的姜片、蒜瓣、洋葱块,小火煸炒出香味后,再倒入提前腌制入味的鸡块,将它们堆放平坦后,再注入一罐啤酒(用它们来替代清水去腥作用极佳,假如做给低龄儿童吃,主张减半或许少放),大火烧开后,再盖上锅盖,并转小火炖10-12分钟。
4、出锅前,再放入几片新鲜的香菇,继续炖5分钟,最终,转大火将锅中的汁水收浓,并撒入少数的葱花装点装修一下,即可装盘上桌,家常版红烧鸡腿制造完结,口味咸香适中,口感鲜嫩入味,超级下饭的一样家常菜,鸡腿这样做既简单又好吃,担保孩子会喜欢。
【温馨提示】:
1、鸡腿在鸡肉中归于肉质,和口感最佳的一个部位,孩子吃了,不只有益于健壮身体,并且可以快速的补充养分,既解馋,又好吃。
2、假如做给年纪小的孩子吃,主张我们提前将鸡腿的骨和肉分离开来,这样不只吃起来便利,并且腌制的时候,也会愈加容易入味。

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