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春饼怎么做又软又好吃,有什么窍门

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#笔记内容# 5 天前

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春饼怎么做又软又好吃,有什么窍门
在春天,许多当地由于本身的习俗,需求吃春饼。春饼一般来说是越薄越好,吃起来更加的软糯。现在春饼现已不单单是春天所吃的了,一年四季咱们都可以制造春饼。那么春饼怎样做又软又好吃?其实这个方法非常的简略,需求要害的一步就可以做到,下面一起来看一看吧。
春饼怎样做又软又好吃,一个小小窍门教给你
一、制造需求预备的资料
想要制造春饼的话,预备的资料非常的简略,只需求适当的面粉开水凉水就可以了。
二、制造过程
1.咱们首要要把面粉挑选之后放到盆里,在这里咱们首要用开水进行烫面,然后加入适量的凉水,加水的过程中不断地进行搅拌,最终能活成比较软硬适中的面团。面呈现出面团的状况的时候,略微的进行静置,也就是咱们俗称的醒面。
2.现已醒好的面分红一个个的小团子,按扁,在用擀面杖擀成比较薄的薄饼状,这时候饼皮的大致形状就现已有了。
3.将平底锅洗净进行烧热,不要加油,烧热后改成小火,放入咱们擀好的饼皮,渐渐的用小火。一会咱们能看到饼皮表面现已鼓起了小泡泡,这时候翻面,烙别的一面。
4.双面均烙好就可以出锅了,在烙饼的过程中一定要留意用的是小火。
5.将烙好的春饼卷上其他的菜,怎样吃都很好吃,可以自由地进行发挥。
三、留意问题
咱们在制造成品的过程傍边最重要的就是要进行烫面,这样的话出来的春饼才会更加的柔软,并且可以把饼擀到最薄的状况。其次就是在烙饼的时候要留意好火候,一般用的都是中小火,如果说稍不留意用了大火的话,烙出来的饼就会呈现出一种焦褐感,吃起来口感不好

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