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鱿鱼怎么炒好吃又嫩,做法是什么

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#笔记内容# 2021-2-18

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鱿鱼怎么炒好吃又嫩,做法是什么
秋天开海今后,关于吃货们来说,是最美好的时刻,每天等着渔民满载而回,然后去品味这些大自然的馈赠。咱们居住的小城接近海边城市,每天都可以买到新鲜的海产品,趁着秋季丰盈的时节,我经常一早就菜场给孩子买爱吃鱿鱼,新鲜的鱿鱼15块钱一斤,老大一条才7块钱,新鲜肉肥的鱿鱼,滑溜溜的,简略炒一炒就很鲜美。新鲜的大鱿鱼可爆、炒、烤、烧汤等,不论怎样做,都好吃。我家小丫头最喜欢听的还是甜椒卷铺盖,是一道家常快手菜,简略五分钟就能上桌。
甜椒卷铺盖养分丰富,口感极好,还是一道下饭菜,不论孩子和大人都很喜欢吃。甜椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等成效。而鱿鱼呢,富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的养分成分,且含量极高,此外,脂肪的含量极低,怎样吃也不怕胖。甜椒卷铺盖,进口十分新鲜,但是也有不少人炒出来说口感发硬,咬不碎,由于第1步就做错了,小编今日就教大家一道快手卷铺盖的正确办法,炒出来的鱿鱼新鲜无比,怎样炒出来这么新鲜呢,关键就是焯水,焯水后的鱿鱼炒制的时分节省时间,又新鲜,下锅后简略拌匀1分钟就能出锅。很多人省掉掉了焯水缓解,所以炒出来的鱿鱼又硬又老不够新鲜,下面我就分享下具体做法。
甜椒卷铺盖
食材:
鱿鱼1条,甜椒2个,葱、姜、蒜少许,大酱(黄豆酱)1勺
做法:
1、新的鱿鱼1条,买的时分服务员给择干净,回家洗洗就可以了。
2、洗净的鱿鱼切成小条。
3、冷水煮沸下入鱿鱼条焯水,变色后捞出,沥干水分。
4、大葱切段,姜切丝,大蒜切片。
5、甜椒洗净,切成小块,装盘备用。
6、热锅冷油,下入葱、姜、蒜,炒出香味。
7、下入甜椒碎,翻炒。
8、加上1勺大酱,翻炒拌匀,甜椒断生。
9、倒入鱿鱼,翻炒1分钟出锅。
10、新鲜美味的鱿鱼就做好了。

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