请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
发布

杏鲍菇怎么做好吃,有哪些做法

只看大图  / 倒序浏览   © 本笔记版权由 冷调旋律 解释,禁止匿名转载

#笔记内容# 2021-1-17

跳转到指定楼层
杏鲍菇怎么做好吃,有哪些做法
杏鲍菇是我最喜爱的食材之一。它本身没有什么特别味道,很好处理,易老练,做好的菜口感比肉还好,十分美味下饭。所以,杏鲍菇便是我家餐桌上的常客。以下,整理了10种杏鲍菇的做法。喜爱的亲们不妨保藏哦~
第一道:鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇,味道真真是极好的。如鱼香肉丝相同,这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特色。口感又比肉丝愈加脆嫩爽滑,吃起来分外开胃适口。省去煸炒肉丝一步,制作又简略许多。所以,这道菜绝对是我们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。
具体制作方法
第一步:预备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
第二步:将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
第三步:取一只干净的小碗,然后顺次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。
第四步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
第五步:将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步:将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
第七步:将木耳放入锅中煸炒1分钟。
第八步:将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第九步:将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。
第二道:剁椒杏鲍菇
不想太费力气,又想开胃下饭,那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭,越吃越想吃。制作方法也很简略,十几分钟就能够做好,夏天做再合适不过。
具体制作方法
第一步:预备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量
第二步:把杏鲍菇切片,如图。蒜切末、香葱切末备用。
第三步:锅中倒入适量的水烧开后,把杏鲍菇放入锅中焯1分钟,然后捞出放入凉水中。
第四步:锅中倒入少数油,油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油
第五步:把蒜末放入锅中煸炒出香味,再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。
第六步:把杏鲍菇沥干水分放入锅中,然后开大火,快速翻炒均匀。
第七步:放入少数鸡精翻炒均匀,然后关火。淋少数香油,再散上白芝麻和香葱末。
第八步:装盘上桌吧~
多说几句:
1、杏鲍菇能够不焯水,用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量随自己的口味来放。
3、剁辣椒、生抽中都有盐味,所以不必再放盐。
第三道:宫保杏鲍菇
宫保鸡丁大家必定都不生疏,一道众所周知的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇,口感愈加鲜嫩爽滑,让整道菜都增色不少,是一道超级下饭的家常菜。
具体制作方法
第一步:预备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。
第二步:将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。
第三步:将花生米放入锅中,再倒入少数油,小火炸至老练。
第四步:用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。
第五步:锅中倒入适量清水,水烧开后,放入杏鲍菇焯1分钟,然后捞出备用。
第六步:锅中倒入少数油,然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
第七步:将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。
第八步:将葱段放入锅中煸炒匀均。
第九步:将调好的汁倒入锅中烧开。
第十步:将花生仁倒入锅中。
第十一步:翻炒匀均后,淋少数香油,即可出锅。
小提示
1、大葱最好选择细嫩的,这样更好吃
2、最后放花生仁,口感会更香脆。
第四道:香煎杏鲍菇
杏鲍菇的做法十分多,以下,给大家推荐一种超肥美的吃法,比肉还香,十分下饭。制作也简略,喜爱的亲们一定要试试看看。
具体制作方法
第一步:预备食材。杏鲍菇2根、蒜少数、红辣椒少数、香葱少数。
第二步:把杏鲍菇清洗干净,擦干水分后切成0.5厘米厚的大片,然后在其外表划上一些十字花刀,不要切断。(在外表划一些十字花刀,能够愈参加味。)
第三步:把蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。
第四步:取一只空碗,放入1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、少数鸡精、少数白糖、1勺淀粉,适量的水调成碗汁备用。(没有蚝油能够不放。)
第五步:锅中倒入少数油,油热后把杏鲍菇放入锅中,中小火开端煎制。
第六步:煎至杏鲍菇变软,边角卷起,外表微黄老练即可。(杏鲍菇一次煎不完,能够多煎几次。)
第七步:杏鲍菇全部煎好后放入锅中,然后放入蒜末和辣椒,煸炒出香味。(吃不了辣的朋友,能够不放辣椒。)
第八步:把碗汁倒入锅中煮开,让每一块杏鲍菇都沾满汤汁,最后撒上少数香葱末,即可关火盛出上桌。
多说几句:
喜爱吃黑胡椒味的,还能够在煎杏鲍菇的时候,撒上一些黑胡椒碎,味道更好哦。
第五道:水煮双菇
这道菜是用水煮肉片的方法来做的,将肉片换成蘑菇,口感更好也更健康。特别合适想保持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融,爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。
具体做法
第一步:预备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。
第二步:将白玉菇洗净后,切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段。
第三步:将撕好的生菜放入碗中。
第四步:锅中参加底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油。然后参加干辣椒段,蒜末。持续煸出香味。
第五步:往锅中参加高汤或许热水。
第六步:将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。
第七步:出锅前参加少数鸡精。然后关火,将双菇与汤倒入碗中。
第八步:往碗中参加一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
第九步:另起一锅,倒入少数油。当油烧到冒大烟时,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上,顿时能够闻到蒜香与辣味。这样,一道下饭菜就做好了。
小提示
1、豆瓣酱中有咸味,所以不必再加任何盐。
2、喜爱麻香味的,能够在最后一步放少数花椒。

回复

使用道具

B Color Link Quote Code Smilies
冷调旋律

新手达人

  • 笔记

    6

  • 评论

    6

  • 关注者

    0