白山药怎样做好吃
白山药是最常见的山药，首要需求咱们准备好白山药、小米适量。咱们要把小米洗净之后，提早浸泡上一小时，然后就能够在锅中开端煮白山药小米粥了，咱们在选购白山药、小米的时候，有必要要留意白山药和小米新鲜才行，一起白山药小米粥在进行熬制的时候，白山药和小米一同放在锅中，加上足够的水之后，开战，等到锅中水开的时候就能够煮3分钟，然后关火焖上30分钟，再开战，煮开之后再闷上30分钟之后就能够了。在煮白山药小米粥的时候，需求咱们先把锅里的水烧开，然后一同放入白山药和小米，煮沸之后就能够改成小火，等到粥变得粘稠的时候才能够关火吃，在放白山药、小米的时候，在煮粥的过程中需求拌和一下，能够防止粥糊底的状况。
土鸡炖白山药同样是不错的挑选，需求咱们准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段，一起还需求姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少量，咱们把山药切成段之后，用锅把鸡块压成三老练的时候就能够倒入白山药，并加辅料之后就能够用小火烧20分钟。
白山药羊肉汤同样是不错的挑选，这是一道美味的炖品，首要要把羊肉切块，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一同放在锅中，在其中参加适量的清水，再参加生姜、葱段、胡椒粉以及料酒，用大火烧沸这就能够撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥烂就能够吃了。
脆山药怎样做好吃
脆山药是不错的一种山药吃法，大葱板栗烧山药是很不错的挑选，首要咱们要把山药去皮之后洗净，切成滚刀块，然后把板栗洗净，煮熟之后就能够取出栗肉。把锅放在火上之后就能够倒适量的油，烧热之后就能够放入脆山药，煎到双面金黄的时候就能够盛出，余油倒掉之后就不能使用。洗净锅就能够倒入适量的油。烧热之后就能够放入板栗和脆山药，在其中参加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖，然后参加适量的清水，把大火煮开之后转成小火，炖到脆山药入味就会能够收干汤汁，再撒上香葱末就能够吃了。
山药怎样做不发黑
在烹饪山药的时候需求留意，山药去掉皮之后，由于山药中有一种酚类物质，而且这样的物质是能够触摸空气中的氧气，会导致山药发黑，所以说不好空气直接的触摸，这样是能够防止山药发黑的状况产生。咱们把山药浸泡在加了醋的冷水中，也能够泡在柠檬水中，炒的时候挑选捞出山药就能够了。