和田玉刮出粉末，首先玉石有的位置紧密，有的位置很松，拿刀反复的划会划出粉末。然后玉石制作的部位不同，像石根这个部位是可以划出粉末的，用一条线反复刻划，不仅可以划出粉，还可以将玉进行切割。所以不是说真的和田玉不能划出粉末，光靠硬度去鉴别是不全面的，吃不吃刀，更适合鉴别类似玉石的矿石。
如何辨别和田玉
1.看细腻度：指的是颗粒感小，油脂感好，肉眼上有一种细糯，腻滑的感觉。
2.看交织度：指的是玉石的整体结构，也是内部透闪石的交织方式。
3.看光源：不同光源照射下，和田玉籽料呈现出不同颜色，鉴定时要避开强光线。