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平包菜和圆包菜区别

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#笔记内容# 2021-12-26

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平包菜和圆包菜的主要区别在于外形和口感。平包菜的外形整体比较扁平,因此也
称为扁包菜,圆包菜则比较圆润,口感上平包菜含水量比较低,叶片整体较薄容易入
味,适合炒菜吃,圆包菜水分较多,菜叶比较饱满,适合做成凉拌菜和蔬菜沙拉。
平包菜和圆包菜区别
平包菜和圆包菜区别
平包菜产自中国,是中国比较老的一个蔬菜品种,在川菜、湘菜中比较有名的菜
式“手撕包菜”一般是以平包菜为原材料制作的。
圆包菜产自欧洲,是一种新式的杂交种,在欧洲流传较广的菜式“罗宋汤”中时常可
以看到它们的身影,同时圆包菜低脂肪、低热量,适合做成沙拉,深受健身人士喜爱。

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